Как должен выглядеть завтрак чемпиона? Узнайте все о правильном сочетании нескольких сытных ингредиентов в одном блюде.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 4 куска хлеба
- 4 сосиски
- 80 гр пармезана
- 200 гр помидоров
- 8 яиц
- 60 гр сливок
- 4 луковицы
- пучок петрушки
- пучок кинзы
- пучок лука сибулет
- пучок базилика
- 60 гр оливкового масла
- 80 гр сливочного масла
Для украшения:
- зеленый лук
- базилик
- Помидоры режем на небольшие кусочки, приправляем солью и перцем по вкусу, заправляем оливковым маслом. Мелко режем базилик и добавляем его к помидорам.
- Режем репчатый лук и тушим на оливковом масле до размягчения.
- Яйца взбиваем со сливками. Мелко режем петрушку, кинзу и лук сибулет. Добавляем к яйцам тертый пармезан и порубленную зелень и все тщательно перемешиваем. Разогреваем глубокий сотейник, растапливаем в нем сливочное масло и готовим скрэмбл.
- Сосиски отвариваем до готовности. Можно также их обжарить на сковородке или гриле. Готовые сосиски режем кружками.
- Обжариваем кусочки хлеба на сухой сковородке.
- Сервируем блюдо: на кусочки хлеба выкладываем скрэмбл, помидоры, тушеный лук и кружки сосисок. Украшаем блюдо листьями базилика и порезанным зеленым луком.
Пищевая ценность на 1 порцию:
- Калорийность – 1023 ккал
- Белки – 34 гр
- Жиры – 80 гр
- Углеводы – 42 гр
Комментарии: